網(wǎng)上有很多關(guān)于開(kāi)店寶pos機(jī)打印紙用完了,提升開(kāi)店和打烊50%的工作效率的知識(shí)，也有很多人為大家解答關(guān)于開(kāi)店寶pos機(jī)打印紙用完了的問(wèn)題，今天pos機(jī)之家(www.tjfsxbj.com)為大家整理了關(guān)于這方面的知識(shí)，讓我們一起來(lái)看下吧!
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開(kāi)店寶pos機(jī)打印紙用完了
一日之計(jì)在于晨！流暢的餐廳開(kāi)店工作可以保證一天良好的開(kāi)始。
開(kāi)啟美好的一天
員工到崗時(shí)要做到以下3點(diǎn)1. 換好干凈整潔的工作服、戴好帽子。女生需要化淡妝，比如：抹一嘴口紅，給顧客點(diǎn)顏色看看。OMG，不要太迷人！男生則要把胡須修剪干凈，做個(gè)精致的小哥哥。好的職業(yè)形象可以為店面加分，給顧客留下良好的第一印象。
2. 在進(jìn)入工作站前需要洗手消毒，洗手6步法不要忘記。雙手清洗至少在30秒以上，才能徹底消滅細(xì)菌。先做好個(gè)人衛(wèi)生，才能為顧客提供專業(yè)的餐飲服務(wù)。
3. 非常時(shí)期店長(zhǎng)還需要為員工測(cè)量體溫并做好記錄。體溫超過(guò)37.2度的小伙伴建議回家休息，天氣炎熱火氣旺，大家記得消暑降溫。
餐廳店長(zhǎng)及員工職業(yè)形象
服務(wù)區(qū)開(kāi)店準(zhǔn)備工作，我們要做到以下3點(diǎn)1. 開(kāi)啟店面照明燈光，以及部分設(shè)備，比如：收銀機(jī)、可樂(lè)機(jī)、熱飲機(jī)等。
2. 檢查收銀機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常（包括打印機(jī)、屏幕顯示），且清潔、打印紙合理備量，收銀區(qū)物品齊全、備用金點(diǎn)數(shù)清楚無(wú)誤。切記！收銀機(jī)不要忘記做好前一天日結(jié)。
3. 大廳清潔全場(chǎng)地面、桌椅全部擺放整齊、檢查企劃宣傳海報(bào)，并按照1片消毒片：1升溫水的比例配制消毒水。
給顧客營(yíng)造一個(gè)舒適清潔的用餐環(huán)境！
廚房生產(chǎn)區(qū)開(kāi)店準(zhǔn)備工作，我們要做到以下3點(diǎn)1. 開(kāi)啟及預(yù)熱廚房設(shè)備：炸爐升溫至170度、漢堡機(jī)預(yù)熱到190-200度、陳列保溫柜預(yù)熱至60度。廚房設(shè)備溫度較高，員工操作時(shí)記得學(xué)會(huì)自我保護(hù)，不要被燙傷哦！
2. 檢查器具并補(bǔ)充包裝品、解凍好物料。開(kāi)店做生意就像帶兵打仗，兵馬未動(dòng)、糧草先行。在餐廳高峰期來(lái)臨前，將所需要的食材、調(diào)味料、包裝品、餐具等全部準(zhǔn)備充足。
3. 適當(dāng)備貨：薯?xiàng)l、雞塊等小吃產(chǎn)品是顧客現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，保證口感酥、脆、熱；腿肉、香辣雞翅等烹炸時(shí)間較長(zhǎng)的產(chǎn)品，可以依據(jù)門(mén)店的歷史銷量數(shù)據(jù)適當(dāng)備貨，存放在保溫柜內(nèi)。注意熟食的中心溫度要達(dá)到80度以上。
給顧客提供高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品，讓顧客吃得安心又放心！
店面員工執(zhí)行完美的打烊流程，可以高效結(jié)束一天的工作。
餐廳打烊
餐廳清潔及設(shè)備維護(hù)工作，我們要做到以下3點(diǎn)1. 大廳用餐區(qū)桌椅表面用消毒水擦拭1次；地面先掃后拖；垃圾桶記得換好垃圾袋。
2. 柜臺(tái)服務(wù)區(qū)果汁機(jī)、熱飲機(jī)、可樂(lè)機(jī)要徹底的清潔消毒，關(guān)閉電源；柜臺(tái)臺(tái)面擦拭干凈無(wú)水漬、油漬、污漬。
3. 廚房生產(chǎn)區(qū)將炸油過(guò)濾、漢堡機(jī)清潔保養(yǎng)涂上防粘劑、保溫柜內(nèi)外擦拭無(wú)油漬、四門(mén)冰箱表面擦拭干凈、冷藏冰箱底部擦干冷凝水。
現(xiàn)金安全保護(hù)傘
現(xiàn)金安全及物料盤(pán)點(diǎn)工作，我們要做到以下3點(diǎn)1. POS機(jī)后臺(tái)打印出當(dāng)天餐廳營(yíng)業(yè)報(bào)表、銷售數(shù)據(jù)；盤(pán)日餐廳常用物料，核對(duì)數(shù)據(jù)是否與報(bào)表銷量一致。
2. 收銀員點(diǎn)數(shù)現(xiàn)金無(wú)誤并填寫(xiě)好《現(xiàn)金報(bào)表》才能下班，如有差異當(dāng)天將問(wèn)題解決。
3. 餐廳營(yíng)業(yè)款放在專業(yè)保險(xiǎn)箱內(nèi)或老板自己帶走，不要把大量現(xiàn)金鎖在收銀機(jī)抽屜內(nèi)，以免發(fā)生盜竊事件。
記?。喊踩谝?！安全第一??！安全第一?。。?/strong>
今日事今日畢！保證餐廳的利益做好現(xiàn)金安全并把物料管理到位。
餐廳各項(xiàng)安全檢查工作
餐廳打烊的其他細(xì)節(jié)工作，我們要做到以下3點(diǎn)細(xì)節(jié)決定成?。〔蛷d管理也是如此。
1. 物品解凍準(zhǔn)備：將冷凍冰箱內(nèi)的雞肉凍品在打烊當(dāng)晚拿到冷藏冰箱內(nèi)解凍，為明天的開(kāi)店做好物料補(bǔ)給。
2. 除了冷凍和冷藏冰箱外，關(guān)閉餐廳所有設(shè)備的電源開(kāi)關(guān)及大廳照明設(shè)施。
3. 鎖門(mén)前店長(zhǎng)再次檢查餐廳全場(chǎng)1次，確保水、電、氣的安全。
完美的一天就要結(jié)束，小伙伴們可以結(jié)伴回家，注意人身安全哦！
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END
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